Les vins

Les vins du quotidien - Domaine de Brau

Les vins du quotidien

Une série de vins pour les instants du quotidien, fruités mais pas sucrés. Nous vous proposons la gourmandise du Merlot, les agrumes du Sauvignon Blanc et la fraîcheur de notre Rosé. De la gourmandise bio de qualité pour prendre soin de soi et de notre planète.
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Les vins du quotidien - Domaine de Brau
Nos micro-cuvées - Domaine de Brau

Nos micro-cuvées

Des vins de cépage permettant de créer des marqueurs gustatifs ainsi qu'une cuvée Méditation (assemblage de Syrah et Fer Servadou). Certaines de nos parcelles produisent des raisins au potentiel plus affirmé. Vinifiées en petites quantités nos micro-cuvées vous donnent accès à des vins aux saveurs plus marquées…
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Nos micro-cuvées - Domaine de Brau
vin bio cabardes

L'AOP Chateau Cabardès, élégance et gourmandise

Petite appellation confidentielle du Languedoc, nous sommes une vingtaine de vignerons à proposer des vins en AOP Cabardès, avec la singularité d'assembler des cépages atlantique (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc) et méditerranéens (syrah, grenache). Cela nous donnes un vin à la fois frais et fruité avec un potentiel de garde.
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Les produits phares de notre gamme
les avis
« Un plateau d'huitres et une bouteille de 70/30 chardo-roussanne, voilà une affaire rondement menée ! »
David (Organisateur d'apéros)
« Vins faciles à comprendre meme sur les assemblages. Des mono cépages qui révèlent toutes les caractéristiques du terroir et du raisin. Des vins qui titrent à 13,5% et équilibrés. »
Marc ( 40 ans, globe trotteur et néo-cycliste)
« Le chateau facile à accorder ! En avons bu avec viandes blanches. Le Fer Servadou, plus paysan s'accorde bien avec un machon, saucisson, pâte, fromage. Quant au Méditation c'est le top. Et ne m'est pas monté à la tête, important. Toutes mes copines mamies ont le même problème en vieillissant, pas négligeable. »
Mamie Martine (Fan de Philippe Etchebest)
« Le cabernet sauvignon facile à boire, gouleyant, nez intéressant. »
Jaco dit Yéyé (aime les Rolling Stones)
« Je bois peu et j'aime le vin rouge, le rouge fruité. Mon pêché mignon: un verre de la cuvée Syrah.  »
Michèle (Mère de 3 loustics, prof de Yoga & femme de vigneron)
Domaine de Brau
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