
Brau c’est une bête sauvage, une terre sauvage en Occitan.
ETYMOLOGIE est notre hommage à cette terre d’où il faut cultiver le meilleur sans pour autant la dompter.
Sélection des meilleures parcelles en AOP Cabardès (assemblage de Syrah, Grenache, Merlot & Cabernet Sauvignon) élevées pendant 18 mois en barrique pour des grains de tanins en finesse.
Un vin gastronomique, se révélant aujourd’hui comme dans quelques années.
13,5°Alc – AOP Cabardès – Bio
La gourmandise des vins du sud mariée à l’élégance des vins de bordeaux.
Notre cuvée Chateau AOP Cabardès est un assemblage de 25% Syrah, 25 % Grenache, 30 % Merlot et 20 % Cabernet Sauvignon.
Vin Intense & frais, aux notes d’épices avec des arômes très marqués de fruits rouges et noirs.
Accompagne à merveille les viandes rouges, les plats de mamie et fromages.
13,5°Alc – AOP Cabardès – Bio
Méditation est un vin rouge d’assemblage ou se mêlent 60% de syrah et 40% de Fer Servadou.
Vin délicat, au nez d’herbes aromatiques et eau de rose, en bouche aux arômes de fruits rouges, pamplemousse et notes poivrées.
Vinifié en cuves béton, ce vin vous accompagne de l’apéro au dessert.
Très moderne, Méditation présente une très forte buvabilité.
S’accorde avec des tapas, viandes, volailles et certains desserts (composés avec du chocolat ou des citrons confits).
12,5°Alc – Vin de France – Bio
Bouche dense et souple, avec des grains de tannins fins et arômes sur les épices bruns (curcuma, 4 épices) pour cette cuvée d’assemblage 50% Merlot & 50% Cabernet Sauvignon.
Vinification en cuve béton pour garder la fraicheur et le fuit.
Vin de repas pour accompagner des plats et viandes ou bien des cuisines épicées, cuisine du monde (sucré-salé, curries..;)
13° Alc – Vin de France – Bio