Signature de Vignerons — Domaine de Brau

Cuvée Etymologie

Brau c’est une bête sauvage, une terre sauvage en Occitan.

ETYMOLOGIE est notre hommage à cette terre d’où il faut cultiver le meilleur sans pour autant la dompter.

Sélection des meilleures parcelles en AOP Cabardès (assemblage de Syrah, Grenache, Merlot & Cabernet Sauvignon) élevées pendant 18 mois en barrique pour des grains de tanins en finesse.

Un vin gastronomique, se révélant aujourd’hui comme dans quelques années.

Cuvée chateau 2020 Cabardès Domaine de Brau Bio

Cuvée Château Cabardès AOP

La gourmandise des vins du sud mariée à l’élégance des vins de bordeaux.

Notre cuvée Chateau AOP Cabardès est un assemblage de 25% Syrah, 25 % Grenache, 30 % Merlot et 20 % Cabernet Sauvignon.
Vin Intense & frais, aux notes d’épices avec des arômes très marqués de fruits rouges et noirs.
Accompagne à merveille les viandes rouges, les plats de mamie et fromages.

Méditation

Vins d’assemblage ou se mêle 60% de syrah, 40% de Fer Servadou.
Vin Fruité & réconfortant aux arômes doux et rond, fruits rouges, très légèrement boisé.
S’accorde avec des tapas, viandes, volailles et certains desserts (composés avec du chocolat ou des citrons confits).