Marché du vin sans alcool : étude de marché et chiffres clés pour 2025

Marché du vin sans alcool : étude de marché et chiffres clés pour 2025 - Domaine de Brau
Publié le 28.10.24

Le vin sans alcool n’est plus une tendance de niche. En 2024, il devient un incontournable dans les rayons des cavistes et sur les cartes des restaurants, répondant à une demande croissante des consommateurs pour des alternatives plus saines et responsables. Ce marché en pleine expansion offre aux professionnels une opportunité unique de diversifier leurs offres et de toucher un public toujours plus large.

Dans cet article, nous vous offrons un panorama complet du marché du vin sans alcool, avec des chiffres clés, des tendances actuelles et des conseils pour intégrer ce produit dans votre stratégie. Accrochez-vous, on part explorer le futur du vin !

Une croissance exponentielle : les chiffres clés du marché

Le marché mondial des vins sans alcool connaît une croissance impressionnante. D’après une étude réalisée par Allied Market Research, le marché des boissons sans alcool, dont le vin fait partie, devrait atteindre 45 milliards de dollars d’ici 2030, avec un taux de croissance annuel moyen de 7,6 % entre 2021 et 2030. En Europe, ce secteur est particulièrement dynamique, avec une augmentation de plus de 25 % des ventes de vins désalcoolisés au cours des cinq dernières années.

En France :

  • Plus de 32 millions de litres de vin sans alcool ont été consommés en 2023.
  • Le segment du vin sans alcool représente aujourd’hui environ 3 % du marché total du vin.
  • Les ventes ont progressé de 20 % entre 2021 et 2023, un chiffre qui ne montre aucun signe de ralentissement.

En Europe :

  • L’Allemagne est le principal marché avec plus de 40 % des parts de marché européennes.
  • Le Royaume-Uni et la Scandinavie montrent également un intérêt grandissant, notamment grâce à des campagnes de santé publique promouvant la sobriété consciente.

Au niveau mondial :

  • Les États-Unis, bien que plus attachés à leur culture vinicole traditionnelle, commencent à s’intéresser au vin sans alcool, avec une croissance de 15 % par an.

Ces chiffres révèlent un marché en pleine expansion et un engouement qui ne se limite plus aux seules périodes de « Dry January ».

Marché du vin sans alcool : étude de marché et chiffres clés pour 2025 - Domaine de Brau
Les facteurs qui poussent cette croissance

1. Le Mouvement de Sobriété Consciente

Le mouvement « sobriété consciente » continue de prendre de l’ampleur, surtout chez les jeunes générations, particulièrement les Millennials et la Génération Z. Ces consommateurs recherchent activement des options sans alcool qui leur permettent de socialiser sans compromis sur la saveur ou l’expérience gustative. Plus de 30 % des consommateurs de vin sans alcool en 2023 avaient moins de 35 ans.

2. La Santé et le Bien-être

Aujourd’hui, les consommateurs sont plus conscients de l’impact de l’alcool sur la santé, et les campagnes de santé publique encouragent une réduction de la consommation d’alcool. Avec des préoccupations sur la consommation excessive d’alcool, les vins désalcoolisés deviennent une alternative populaire.

Exemple : Les personnes qui adoptent un mode de vie plus sain et équilibré (comme les régimes faibles en calories ou l’attention portée à la réduction de sucre) se tournent de plus en plus vers les vins sans alcool, souvent plus faibles en calories qu’un verre de vin traditionnel.

3. La Conduite Responsable

L’augmentation des contrôles de sobriété et la législation stricte concernant l’alcool au volant incitent de plus en plus de consommateurs à privilégier les boissons sans alcool. Cela a notamment poussé les restaurants et bars à proposer des alternatives sans alcool de haute qualité.

4. Le Développement de Vins Sans Alcool Premium

Longtemps perçu comme un produit de seconde catégorie, le vin sans alcool connaît aujourd’hui un véritable virage premium. Les producteurs investissent dans des technologies de pointe pour créer des vins qui conservent les arômes et la complexité du vin traditionnel, mais sans alcool. Cette montée en gamme attire des consommateurs plus exigeants.

Marché du vin sans alcool : étude de marché et chiffres clés pour 2025 - Domaine de Brau
Les tendances clés pour 2025

1. Le Vin Pétillant Sans Alcool

Le vin pétillant sans alcool connaît une demande exponentielle, notamment pour les célébrations et événements sociaux où les consommateurs recherchent une alternative festive. Chez Cypher, notre vin pétillant sans alcool fait partie des produits les plus populaires auprès des consommateurs qui souhaitent allier plaisir et modération.

2. Les Vins Blancs et Rosés Sans Alcool

Les vins blancs et rosés sans alcool connaissent également un succès fulgurant. Leur légèreté et leur fraîcheur les rendent parfaits pour les apéritifs et les repas d’été. D’ailleurs, nous avons remarqué une hausse significative de la demande pour notre Cypher Rosé depuis l’été dernier.

3. La Durabilité et le Vin Sans Alcool

Les consommateurs ne se contentent plus d’un vin sans alcool, ils veulent aussi des produits respectueux de l’environnement. Les vins à base de vin bio sans alcool prennent de l’ampleur, car ils répondent à la double demande de bien-être et de durabilité. Cypher est fier d’offrir des vins sans alcool 100 % à bas de vin biologiques, produits dans le respect de la nature et des savoir-faire viticoles traditionnels.

Conseils pour les professionnels : comment intégrer le vin sans alcool à votre offre

Diversifier les gammes : Proposez plusieurs types de vins sans alcool (blanc, rosé, rouge, pétillant) pour répondre aux différentes attentes des consommateurs.

Mettez en avant les bénéfices santé : Communiquez sur les bienfaits du vin sans alcool, notamment sur sa faible teneur en calories, son absence d’effets sur la conduite, et sa compatibilité avec un mode de vie équilibré.

Organiser des dégustations : Proposez des dégustations de vins sans alcool en boutique ou en restaurant pour éduquer vos clients sur les nouvelles saveurs et leur montrer qu’un vin peut être plaisant, même sans alcool.

Utiliser des occasions festives : Mettez le vin sans alcool en avant pour des moments spécifiques (mariages, anniversaires, fêtes d’entreprise) où les consommateurs recherchent des alternatives festives sans alcool.

Envie de découvrir une autre tendance complémentaire des vins sans alcool ?
Marché du vin sans alcool : étude de marché et chiffres clés pour 2025 - Domaine de Brau
Conclusion : le vin sans alcool, un marché d’avenir

En 2024, le marché du vin sans alcool n’est plus une simple alternative ; c’est un pilier en plein essor du secteur vinicole. Pour les cavistes, restaurateurs et distributeurs, c’est l’occasion idéale de diversifier leurs offres et de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Que ce soit pour des raisons de santé, de bien-être ou simplement par choix, le vin sans alcool s’impose dans les verres.

Chez Cypher, nous sommes fiers de faire partie de cette révolution. Avec nos vins sans alcool bio et premium, nous offrons à nos clients une expérience gustative authentique et respectueuse de l’environnement. Alors, êtes-vous prêts à rejoindre le mouvement du vin sans alcool ?

Restez à l’affût des nouvelles tendances et offrez à vos clients le meilleur du vin sans alcool !

Découvrez notre dernier article sur les tendances de consommation de vin sans alcool chez les jeunes
Domaine de Brau
Domaine de Brau
Domaine de Brau
Domaine de Brau
Domaine de Brau
Domaine de Brau
Avez-vous l’âge légal pour consommer de l’alcool ?
Oui
Non
Il va encore falloir manger un peu de soupe, désolé :)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération