Accords Mets et Vins Sans Alcool ? Sérieux ?

Trouver l’accord parfait entre un vin et un plat est un véritable art, et c’est tout aussi passionnant avec les vins sans alcool. Avec notre gamme Cypher, vous avez l’opportunité d’explorer des associations savoureuses qui non seulement sublimeront vos repas, mais qui vous offriront aussi une alternative saine et rafraîchissante. Voici quelques idées cool d’associations entre nos cuvées Cypher et des plats qui feront vibrer vos papilles.

Notre Cypher Baby Sauvignon Blanc, avec ses notes exotiques et acidulées, est le compagnon idéal pour des filets de dorade infusés au tilleul, orange et curcuma. L’acidité punchy et la douceur des fruits tropicaux du vin complètent à merveille les arômes délicats du tilleul et l’exotisme du curcuma. Ce duo est parfait pour ceux qui recherchent un repas léger mais plein de saveurs.

Pour un combo explosif, associez notre Cypher Baby Rosé à un bouillon thaï au miso accompagné de ravioles de crevettes. Les notes fruitées du rosé – litchi, pamplemousse et eau de rose – se marient parfaitement avec le côté umami du miso et la douceur des crevettes. La fraîcheur herbacée de la coriandre est rehaussée par la finale juteuse et rafraîchissante du vin, offrant une expérience culinaire audacieuse et super rafraîchissante.

Si vous cherchez à impressionner, mariez notre Cypher Baby Sparkling avec un carpaccio de noix de Saint-Jacques, agrémenté de suprême de pamplemousse et de truffe blanche. Les bulles fines et l’acidité vive de ce vin pétillant équilibrent parfaitement la douceur délicate des Saint-Jacques et le caractère du pamplemousse, tandis que la truffe blanche ajoute une touche de luxe à l’ensemble. Un accord sophistiqué et pétillant pour les grandes occasions.

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Pour un repas d’été frais et léger, optez pour notre Cypher Baby Rosé avec une salade de pastèque, fraises, concombre et feta. Les saveurs fruitées du vin – litchi et agrumes – s’accordent parfaitement avec la fraîcheur de la pastèque et des fraises, tandis que la feta apporte une petite note salée qui contraste délicieusement avec l’acidité douce du rosé. Un combo parfait pour les journées ensoleillées.

Le Cypher Sparkling N°1, avec ses arômes élégants et friands, se marie à la perfection avec une papillote de filet de lieu noir, fenouil, pamplemousse et huile d’olive. Le côté fruité et rafraîchissant du vin équilibre les notes anisées du fenouil et la douceur du pamplemousse, tandis que l’huile d’olive ajoute une rondeur en bouche que les bulles du vin viennent sublimer. Un mariage raffiné et tout en légèreté, idéal pour les amateurs de plats marins.

Envie de finir sur une note sucrée et rafraîchissante ? Associez notre Cypher Blanc à des ramequins de crèmes brûlées aux fruits de la passion. Les saveurs exotiques du vin – pêche, poire et guava – se marient à la perfection avec la richesse crémeuse de la crème brûlée et l’acidité des fruits de la passion. C’est l’accord idéal pour clôturer votre repas en beauté, avec une touche d’élégance.

Si vous aimez les accords mets et vins sans alcool, pourquoi ne pas aller encore plus loin en découvrant le monde des cocktails sans alcool ? Chez Cypher, nous avons créé un ebook exclusif rempli de recettes de cocktails sans alcool aussi délicieuses que faciles à réaliser. Que vous soyez en quête d’une boisson rafraîchissante pour l’été ou d’un mocktail sophistiqué pour impressionner vos invités, notre ebook a tout ce qu’il vous faut.

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Avec les vins sans alcool Cypher, chaque repas devient une aventure gustative. Ces accords gourmands ne sont qu’un point de départ pour explorer toutes les possibilités offertes par notre gamme. Alors, laissez parler votre créativité en cuisine et découvrez comment Cypher peut transformer vos repas en moments de pur plaisir. Bon appétit et santé !